Restaurang- och livsmedelsprogrammet
Programguiden för restaurang- & livsmedelsprogrammet
Här finns det bra länkar och databaser för er som går Restaurang- & livsmedelsprogrammet på Lindeskolan. De gröna webbknapparna leder vidare till sidor på bibliotekswebben.
Arbetsmiljö och livsmedel
Arbetsmiljöverket - Innehållsrik webbplats med information om arbetsmiljö i ett brett perspektiv. Under rubriken Föreskrifter hittar man föreskrifterna i Arbetsmiljöverkets författningssamling (AFS). Under rubriken Teman finns information om olika branscher och yrkesgrupper och under Statistik finns arbetsskadestatistik.
Livsmedelsdatabasen - Sökbar databas som innehåller data om drygt 2000 livsmedel och maträtter. För varje livsmedel finns värden för över 50 olika näringsämnen.
Livsmedelsverket - Lättillgänglig information om kost, allergier, ekologiska livsmedel, genmodifierade livsmedel, matvanor, märkning, livsmedelskontroll, import och export av livsmedel m.m.
Servering och barteknik
Dukning med glas, tallrik, bestick och servett - Om bordsdukning från Internationella hotell- och restaurangskolan.
Etikett Doktorn - Bjudning - Om bordsplacering, dukning, servering mm. av Mats Danielsson, en erkänd expert inom vett och etikett. De olika momenten hittar ni i menyn till vänster.
Bordsdukning - YouTube-film från Yrkesinstitutet Prakticum.
Hur man bär tallrikar Fria Läroverken Norrköping - YouTube film om hur man dukar av.
Drinkoteket - Drinkrecepts samling online.
Vinbanken - Här finns det artiklar och recensioner av systembolagets sortiment, skrivna av vinskribenter och servitörer.
Föreningen Svenskt Vin - Information och bedömning av svenska viner.
Riktlinjer för alkoholservering Lindesberg - Om tillstånd för att servera alkohol, riktlinjer i Bergslagen.
Cocktails: 60 drinkar levererade av Sveriges säkraste bartender. - E-bok på Bergslagsbibblan. För att låna följ stegen i Guide för att ladda ned e-boken när du inte kan välja "Läs strömmande"
David Kringlund - Populär YouTube kanal med bartendern och drinkexperten David Kringlund. Ni hittar även recept från honom på köket.se.
Fackförbund
Livsmedelsarbetareförbundet - Fackförbund för livsmedelsindustrin
NE - Här finns uppslagsverk, ordbok mm. För att logga in och komma åt artiklarna i sin helhet väljer du Logga in - Logga in med Microsoft - Behöver du skriva in dina uppgifter är det samma som ditt skolkonto (datorinlogg).
Välkomna till oss på biblioteket om ni har frågor!